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岳陽(yáng)市濃香糧油有限公司
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茶籽油拌白米飯有助降膽固醇
時(shí)間:2016年05月31日來(lái)源:本地作者:本地
  茶籽油(又叫山茶籽油、油茶籽油)跟我們常說(shuō)的茶樹(shù)、茶葉無(wú)關(guān),是由一種叫做油茶樹(shù)的木本植物果實(shí)壓榨提煉而來(lái)的。
  
  油茶樹(shù)樹(shù)齡達(dá)上百年,其果實(shí)有長(zhǎng)壽果之稱(chēng)。茶籽油與橄欖油、椰子油、棕櫚油并稱(chēng)為世界四大木本植物油。
  
  茶籽油跟橄欖油成分相似:不飽和脂肪酸含量高,油酸、亞油酸含量高,還含有抗氧化的角鯊烯、山茶皂苷、茶多酚及多種維生素,可直接食用。
  
  除烹飪使用外,對(duì)于特殊人群,還有以下幾種食療方——
  
  高血壓及高膽固醇患者:取兩湯匙茶籽油拌白米飯?jiān)缟鲜秤谩?br />   
  便秘患者:每天早上空腹喝一湯匙茶籽油。
  
  腳常抽筋者:取適量茶籽油炒瘦肉加生姜一片,炒熟之后食用。
  
  產(chǎn)婦:用茶籽油炒菜,可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪,恢復(fù)身材。臺(tái)灣女性“月子養(yǎng)生”中最常提到的“麻油雞”,就是用茶籽油煮雞,另外,用茶籽油炒腰子也是產(chǎn)后很好的補(bǔ)品。
  
  腸胃虛弱人群:茶籽油加葡萄、狗尾草(馬尾草)燉雞可以健胃。
  
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